Vino Rosso1675® – Cabernet Sauvignon

Rosso1675® incarna la quintessenza del Cabernet Sauvignon, attingendo all'essenza storica della Tenuta Corte Quadre. Questo vino, simbolo dell'eccellenza e della tradizione vitivinicola, è il risultato di generazioni di passione e dedizione. Con ogni sorso di Rosso1675®, vi immergerete in un viaggio sensoriale che fonde l'eredità della nostra famiglia con le più avanzate tecniche di vinificazione, dando vita a un vino autentico e raffinato.

Caratteristiche Organolettiche:

• Colore: Profondo rosso rubino.
• Aroma: Bouquet avvolgente di frutti di bosco maturi, ciliegie nere, con sottili sfumature di pepe nero e spezie.
• Palato: Elegante e strutturato, con tannini setosi che creano un equilibrio perfetto, culminando in un finale lungo e balsamico che lascia un'impressione duratura.

Vinificazione e Abbinamenti Gastronomici:
Le uve di Cabernet Sauvignon sono accuratamente selezionate a mano nel nostro storico vigneto Antico Gelso. La vinificazione rispetta l'integrità del frutto, con una macerazione iniziale a freddo seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il processo di maturazione in barrique per 24 mesi e il successivo affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi, esaltano la complessità e la profondità del vino.
Rosso1675® si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati, rendendolo il compagno ideale per momenti conviviali e celebrazioni speciali.

Dettagli Tecnici:

• Vigneto: Antico Gelso, sistema di allevamento a Guyot, 4000 ceppi per ettaro.
• Suolo: Sabbioso-argilloso, prevalentemente limoso.
• Resa: Circa 60 quintali per ettaro.
• Raccolta: Vendemmia tardiva in cassette da 5/6 Kg.
• Vinificazione: Appassimento veloce delle uve, fermentazione malolattica spontanea in tonneaux.
• Formato: 750 ml

Esperienza di Degustazione:
Rosso1675® offre un'esperienza olfattiva e gustativa intensa, con sentori di frutti neri e rossi maturi che si fondono armoniosamente con note speziate del legno. Al palato, la sua struttura corposa è bilanciata da una fresca acidità, risultando in un vino pieno, morbido e persistente.

Abbinamenti Gastronomici Consigliati:
Questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi e strutturati come carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Servire a una temperatura di 18-20° C per esaltarne tutte le qualità.

Rosso1675® non è solo un vino, ma un racconto che celebra la nostra eredità e la passione per la terra, offrendo una degustazione che rimane impressa nella memoria.